El chocoflan, también conocido como “pastel imposible”, es uno de los postres más fascinantes y deliciosos de la repostería mexicana. Su nombre no es casualidad: durante la cocción ocurre un fenómeno sorprendente en el que las capas de pastel y flan se invierten por sí solas, creando un resultado visual y gustativo espectacular.Postres
Este postre combina la suavidad cremosa del flan con la textura esponjosa de un pastel de chocolate, todo coronado con un delicado caramelo. Es perfecto para ocasiones especiales, reuniones familiares o simplemente para consentirte con algo extraordinario.
🛒 Ingredientes
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 g)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el pastel de chocolate:
1 caja de mezcla para pastel de chocolate (o receta casera)
Ingredientes indicados en la caja (generalmente huevos, aceite y agua)
Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar
Extras:
Mantequilla o spray antiadherente
Agua caliente (para baño maría)
