Deja enfriar en el molde durante 10 minutos.
4. Prepara la salsa de suero de leche
Mientras se hornea el pastel, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Incorpora el azúcar, el suero de leche, la sal y la vainilla. Llevar a ebullición suave; cocinar de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente.
Retirar del fuego.
5. Mojar y servir
Pinchar el bizcocho tibio por todas partes con un palillo.
Verter lentamente la salsa de suero de leche tibia de manera uniforme sobre el bizcocho; se absorberá perfectamente.
Servir tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
🍯 Clásico: Con salsa adicional por encima
🍓 Toque frutal: Frutos rojos frescos o duraznos en rodajas
🥛 Estilo sureño: Un vaso de suero de leche frío o té dulce
☕ Combinación perfecta: Café caliente o helado de vainilla
Consejos para preparar con anticipación y conservar
Refrigeración: Se conserva hasta 3 días; cubrir ligeramente; la salsa mantiene el bizcocho húmedo.
Congelación: Congelar el bizcocho sin salsa hasta por 2 meses; descongelar y agregar salsa fresca.
Preparación anticipada: Medir los ingredientes secos la mañana del día de la preparación; mezclar la masa antes de hornear.
Preguntas frecuentes
P: ¿Sin gluten?
