Pastel Nube de la Bisabuela: El postre sin harina que se deshace en la boca
Transmitida de generación en generación, esta receta es un tesoro de dulzura que casi había caído en el olvido. El Pastel Nube de la Bisabuela hace honor a su nombre: ligero como una pluma, maravillosamente húmedo y, sobre todo… ¡completamente sin harina!
Un postre perfecto para quienes tienen intolerancia al gluten o simplemente para quienes buscan una alternativa más digestible pero igual de deliciosa.
✨ ¿Por qué es tan especial este pastel?
Sin harina: ideal para personas con sensibilidad al gluten.
Textura aireada: gracias a las claras de huevo batidas a la perfección.
Ingredientes sencillos: presentes en cualquier cocina.
Sabor tradicional: una receta auténtica con un encanto rústico e irresistible.
Ingredientes (para 6-8 personas)
5 huevos (separados)
100 g de azúcar granulada
100 g de almendras molidas (o avellanas)
1 cucharadita de zumo de limón
Una pizca de sal
Un poco de azúcar glas para decorar
(Opcional) Ralladura de limón o extracto de vainilla
