Los titulares alarmistas sobre los anacardos suelen advertir sobre el aumento de peso, los cálculos renales o los problemas cardíacos, utilizando el miedo para atraer clics en lugar de reflejar datos médicos. Estas afirmaciones suenan dramáticas, pero rara vez coinciden con lo que demuestra la investigación nutricional. Al analizarlas detenidamente, la ciencia ofrece una perspectiva mucho más tranquila y tranquilizadora.
Para la mayoría de las personas, los anacardos no son perjudiciales en absoluto. De hecho, son un alimento nutritivo repleto de vitaminas, minerales y grasas saludables esenciales. Lejos de ser un riesgo,
