Hay recetas que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma. Estos nuggets de pollo caseros, inspirados en los secretos de la abuela, son uno de esos platos que reúnen a la familia alrededor de la mesa con una sonrisa. Crujientes por fuera, suaves y jugosos por dentro, y hechos con ingredientes simples, son una alternativa mucho más saludable y sabrosa que los nuggets industriales.Platos preparados
Lo mejor de esta receta es que es rendidora, económica y muy fácil de preparar. Con apenas medio kilo de pollo puedes obtener aproximadamente 30 nuggets, ideales para compartir, congelar o disfrutar durante toda la semana.
🧾 Ingredientes (para 30 nuggets)
500 g de pechuga de pollo
125 g de pan rallado
200 ml de leche
1 huevo
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
2 huevos extra (para rebozar)
Pan rallado adicional (para rebozar)
Aceite para freír (o alternativa al horno o freidora de aire)
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Preparar la mezcla base
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños. Luego, colócalos en una picadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una textura fina, similar a una pasta.
En un bol grande, añade el pollo picado junto con el pan rallado, la leche y el huevo. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, que le dará ese toque especial y casero que distingue esta receta.
