Uno de los beneficios más interesantes de los plátanos con manchas es su mayor contenido de antioxidantes. Estas manchas marrones indican una mayor concentración de sustancias beneficiosas que:
reducen la inflamación
fortalecen la defensa celular
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pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, en particular problemas cardiovasculares.
Los plátanos ligeramente maduros también son beneficiosos, pero contienen niveles más bajos de estos compuestos protectores.
Beneficios digestivos
Los plátanos ligeramente maduros contienen una mayor cantidad de almidón resistente, que actúa de forma similar a la fibra.
Nutrición
Sirve de alimento para las bacterias intestinales beneficiosas
Mejora la digestión
Ayuda a sentirse saciado por más tiempo.
Los plátanos completamente maduros son más blandos y fáciles de digerir, pero contienen menos almidón resistente y, por lo tanto, son menos beneficiosos para la microbiota intestinal.
Nutrición
¿Qué variedad de plátano es la mejor para ti?
Elige plátanos ligeramente maduros si:
necesitas controlar tu nivel de azúcar en sangre
tu objetivo es bajar o mantener tu peso
buscas energía sostenida
tienes el estómago sensible a las frutas dulces
Frutas y verduras
Elige plátanos con manchas marrones si:
prefieres un sabor más dulce
buscas más antioxidantes
necesitas una fruta fácil de digerir
Usa plátanos en productos horneados, batidos o postres caseros.
