Si ha consumido tartar de ternera recientemente, tenga cuidado: este plato tan popular está sujeto a una retirada del mercado.
Un tartar de ternera de Les Ateliers, distribuido por varios mayoristas en Francia, está siendo retirado del mercado debido al riesgo de salmonela. ¿Lo ha probado recientemente?
La carne de vacuno se ha encarecido, y la carne picada sigue siendo uno de los pocos cortes asequibles. Muchos hogares la compran para filetes, hamburguesas o tartar. Un lote de carne picada vendido recientemente en toda Francia está siendo retirado del mercado debido al riesgo de intoxicación por salmonela. Si tiene tartar en el refrigerador, revíselo cuidadosamente.
Retirada de carne de vacuno de Les Ateliers: ¿cómo identificar el tartar?
Este tartar de ternera de Les Ateliers viene en una bandeja de atmósfera modificada que contiene dos porciones de 180 g destinadas a ser consumidas crudas, como se describe en el sitio web de Marmiton. El envase muestra claramente la frase "TARTARE BRASSERIE 5% CHAROLAIS", junto con la indicación de carne picada con un 5% de grasa. Para verificar, compare la marca, la fecha de caducidad y el número de lote en la etiqueta.
Tártaro preparado
La retirada de este tártaro de Les Ateliers no solo afecta a los clientes que compraron una bandeja en tienda. Dado que el producto se distribuyó a través de los mayoristas TSA Viande, SUP Viandes, Boucherie Nivernaise y Nikaiadas, también podría haberse servido en restaurantes, cafeterías o carnicerías. Si ha consumido tártaro de ternera recientemente, pregunte en el establecimiento qué código de producto se utilizó.
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