Mi versión de salsa teriyaki no es del todo auténtica, pero su sabor es muy similar al de las salsas embotelladas del supermercado; además, es más económica, más fresca y muy fácil de preparar. Deja el pollo jugoso, sabroso y tierno.
Ingredientes:
60 ml de salsa de soja,
45 ml de azúcar moreno,
15 ml de agua,
1 diente de ajo picado,
5 ml de jengibre fresco rallado,
30 ml de aceite de cocina (dividido),
790 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
Instrucciones
1. Preparar la marinada:
En un bol, mezclar la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre rallado, el agua y 1 cucharada de aceite de cocina. Remover bien hasta que el azúcar se disuelva.
